• тесто дрожжевое — 1 кг
• сердце
• лук зеленый рубленый — 1 кг
• лук репчатый рубленый — 2 шт.
• растительное масло — 3/4 стакана
• яйцо сырое — 1 шт.
• яйца вареные — 3 шт.
• перец черный молотый,
• соль по вкусу

Количество порций: 8

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления рецепта:

1. Лук зеленый и репчатый мелко порубите и обжарьте на части масла.

2. Сердце и легкое отварите и пропустите через мясорубку.

3. Обжарьте измельченные субпродукты на масле и приправьте по вкусу солью и перцем. Яйца нарежьте кружочками.

4. Раскатайте e теста в прямоугольный пласт и уложите на смазанный маслом противень. Уложите на тесто лук, затем ливер и яйца.

5. Накройте начинку пластом из оставшегося теста и защипните края.

6. Дайте пирогу расстояться 30 минут, смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 240 °С 1 час.

Приятного аппетита!