Что делать:

1. Горох замочите в холодной воде на 6 часов.
2. Мясо нарежьте ломтиками и обжарьте на масле. Лук и морковь нарежьте кубиками, соедините с мясом и также обжарьте.
3. К обжаренному мясу добавьте горох, чеснок целыми зубчиками, курагу,
   залейте водой так, чтобы она покрывала продукты на 2 см, и тушите до
   размягчения гороха. Положите соль, перец, зиру, всыпьте рис, долейте
   горячую воду и тушите до готовности риса.
4. Добавьте промытый изюм, накройте крышкой и упаривайте 20–30
   минут. Уберите чеснок, выложите плов на блюдо и оформите вареными
   яйцами, зернами граната и курагой.

Приятного аппетита!