Пряный кисель с вафлями | 101 кулинарный рецепт для гурманов

Пряный кисель с вафлями

Что нужно:

персики очищенные без косточек — 500 г

мед — 1 ст. ложка

сахар для киселя — 2 ст. ложки и для вафельного теста — 1 ст. ложка

сок лимонный для киселя — 1 ст. ложка, для теста — 1 ч. ложка

мускатный орех тертый — 1/2 ч. ложки

крахмал кукурузный — 1 ст. ложка

сметана — 2 ст. ложки

масло сливочное — 20 г

мука пшеничная — 1 ст. ложка

яичный желток — 1 шт.

кокосовая стружка — 2 ст. ложки

Что делать:

Мякоть персиков, сахар, мед, мускатный орех, лимонный сок
соедините и доведите до кипения. Добавьте крахмал, разведенный 2
столовыми ложками воды, перемешайте и вновь доведите до кипения.
Остудите. В полученный кисель влейте сметану, перемешайте, разлейте в
стаканы и охладите в течение 1 часа.
Для вафель масло взбейте с сахаром до получения пышной массы.
Добавьте лимонный сок, перемешайте, всыпьте просеянную муку, кокосовую
стружку, введите взбитый яичный желток и еще раз перемешайте. Выпекайте
тесто порциями в вафельнице.
Подавайте охлажденный кисель вместе с кокосовыми вафлями.

Приятного аппетита!