Муку, сухое молоко и манку перемешайте.
- Добавьте нарезанное кусочками масло и, перемешивая руками, влейте воду.
- Выдержите полученную массу 30 минут, еще раз перемешайте.
- Для начинки финики смешайте с растопленным теплым маслом, затем два раза пропустите массу через мясорубку.
- Из приготовленного теста и финиковой массы сформуйте шарики.
- Из теста — массой 25 г, из финиковой массы — в два раза меньше.
- Шарики из теста, вложив во внутрь по финиковому шарику, вдавите в формочку.
- Аккуратно выложите печенье из формочки на противень, смазанный маслом, выпекайте 10–12 минут при 270 °С.
Рецепт «Аджуа»