Из муки, воды, яйца и соли замесите тесто и выдержите 15 минут, накрыв миской.- Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте квадратами 10×10 см.
- Мясо пропустите через мясорубку вместе с салом и луком, приправьте и разбавьте водой.
- На квадрат теста положите столовую ложку фарша и сформуйте манты в виде конверта.
- Смажьте решетки специальной кастрюли жиром, уложите на них манты и варите на пару 40–45 минут.
- Готовые манты подайте на большом блюде, посыпав перцем.
- Отдельно в соуснике подайте сметану.
Рецепт «Манты»
