Для теста сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте 1 яйцо, молоко, затем всыпьте муку и быстро замесите тесто.- Положите тесто в холодильник на 1 час.
- Для начинки смешайте чернику с сахаром и крахмалом.
- Тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм и вырежьте основание и «крышечку» для пирога по диаметру формы.
- Уложите основание на дно смазанной формы, сформуйте бортики.
- Выложите начинку на основание и накройте «крышечкой».
- Поверхность можно оформить фигурками из обрезков теста.
- Смажьте пирог взбитым яйцом, посыпьте небольшим количеством сахара.
- Выпекайте в духовке 15 минут при 220 °С.
- Подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Рецепт «Пирог с черникой»
