Из муки, протертого творога, яйца, масла, сахара, соли и разрыхлителя замесите тесто, выдержите его 15 минут на холоде.
- Затем раскатайте.
- В форму, выстеленную пергаментом, уложите тесто, наколите его вилкой в нескольких местах и выпекайте 10 минут при 180 С.
- Яичные белки отделите от желтков.
- Белки взбейте в пену, добавьте 1/2 нормы сахара и крахмал.
- Массу охладите.
- Яичные желтки взбейте с сахаром и 3 столовыми ложками воды, соедините с белками и смородиной.
- Полученную массу выложите на основу и выпекайте еще 20 минут при 160 С.
- Перед подачей разрежьте пирог на порции.
Рецепт «Пирог со смородиной»