- Муку насыпьте горкой, сделайте в центре углубление и влейте яйцо, масло, смешанную с солью воду и гашеную соду.
- Замесите тесто, скатайте его в шар и выдержите 30 минут, накрыв тканью.
- Для начинки мак проварите с медом, сливками и изюмом, добавьте цедру и охладите.
- Тесто раскатайте как можно тоньше, смажьте частью масла, покройте начинкой и сверните рулетом.
- Положите рулет на смазанный маслом противень, сбрызните оставшимся маслом и выпекайте в течение 45 минут при 220 °С.
Рецепт «Штрудель с маком»