- Приготовьте дрожжевое тесто опарным способом из указанных продуктов.
- Готовое тесто поделите на куски, раскатайте жгутами, затем разрежьте их на мелкие кусочки и подкатайте в шарики величиной с яйцо.
- Шарики раскатайте на лепешки и разложите на смазанный лист, дайте расстояться в теплом месте.
- Для сметанной массы соедините ингредиенты и взбейте до однородной консистенции.
- Перед выпечкой смажьте шанежки сметанной массой и выпекайте в духовке при 230 °С до румяной корочки.
Рецепт «Сибирские шанежки»