• молоко — 250 г
• дрожжи — 20 г
• маргарин — 125 г
• сахар — 2 ст. ложки
• яйцо — 2 шт.
• мука пшеничная — 320 г
• соль — 1/2 ч. ложки
• варенье — 150 г
• масло — для смазывания листа
• сахарная пудра — для посыпки

Что делать:

1. В теплом молоке растворяют дрожжи, добавляют взбитые яйца (немного оставляют для смазывания), сахар, соль и размягченный до консистенции сметаны маргарин. Хорошо перемешивают и всыпают муку.
   Замешивают крутое тесто. Ставят его для брожения в теплое место, накрыв полотенцем.
2. Готовое тесто разрезают на куски, раскатывают в жгуты и нарезают небольшими кусочками, из которых формуют лепешки.
3. Лепешки смазывают вареньем, скатывают в рулетики, укладывают на смазанный маслом лист и дают подняться в теплом месте.
4. Перед выпечкой рулетики смазывают яйцом и выпекают в духовке при 230 °С в течение 10—12 минут.
5. Перед подачей остывшие рулетики можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!