Количество порций: 1

Способ приготовления

1.
Репчатый лук нарежьте соломкой и спассеруйте на масле, добавьте
нарезанные кубиками помидоры, тонко шинкованный зеленый лук. Пассеруйте
все вместе 5–7 минут, добавьте нарезанные соломкой листья щавеля и
шпината, рубленый чеснок, прогрейте, добавьте мелко рубленную зелень
петрушки, укропа, хорошо перемешайте.

2. Подготовленную рыбу с
костями или филе без костей уложите в сотейник, смажьте приготовленной
смесью, добавьте воду, соль, перец горошком и тушите до готовности.
Воды налейте столько, чтобы она покрыла продукты полностью.

3. Рыбу подавайте вместе с соусом, в котором она тушилась, оформите корнишонами.