Салат из баклажанов, жаренных на вертеле

Что нужно:

баклажаны — 8 шт.

зеленый лук — 1 пучок

растительное масло — 1/2 стакана

зелень петрушки и укропа — по 1/2 пучка

перец черный молотый — 1 щепотка

соль по вкусу

Что делать:

Баклажаны промыть, слегка обсушить, нанизать на шпажки и обжарить над раскаленными углями без пламени.
Очистить
баклажаны от кожицы, мякоть мелко порубить, добавить масло, мелко
нарезанные лук и зелень, посыпать солью, перцем, перемешать и охладить.
Перед подачей переложить баклажаны на тарелку или в салатник, оформить зеленью укропа или петрушки и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Салат из баклажанов, жаренных на вертеле

Что нужно:

баклажаны — 8 шт.

зеленый лук — 1 пучок

растительное масло — 1/2 стакана

зелень петрушки и укропа — по 1/2 пучка

перец черный молотый — 1 щепотка

соль по вкусу

Что делать:

Баклажаны промыть, слегка обсушить, нанизать на шпажки и обжарить над раскаленными углями без пламени.
Очистить
баклажаны от кожицы, мякоть мелко порубить, добавить масло, мелко
нарезанные лук и зелень, посыпать солью, перцем, перемешать и охладить.
Перед подачей переложить баклажаны на тарелку или в салатник, оформить зеленью укропа или петрушки и зеленым луком.

Приятного аппетита!