Салат из красной капусты с изюмом, грушами и корицей

Что нужно:

капуста красная — 500 г

лук — 1 луковица

масло растительное — 1 ст.л.

красный винный уксус — 2 ст.л.

имбирь — 1 ст.л. мелко нарезанного свежего

изюм крупный белый без косточек — 2 ст.л.

соль

груши — 2 большие твердые

сахар — 2 ч.л.

корица — 0,5 ч.л.

коньяк — 1 ст.л.

Что делать:

Капусту нашинковать в блендере при помощи насадки для крупной
нарезки. Лук очистить, нарезать полукольцами при помощи насадки для
тонкой нарезки.
Масло разогреть на большой сковороде, положить капусту и
лук, перемешать и готовить на среднем огне 5 мин. Затем влить уксус,
положить имбирь и изюм, приправить солью по вкусу. Перемешать, дать
закипеть. Снять с огня, накрыть крышкой и отставить.
Груши нарезать дольками, уложить в форму для запекания,
посыпать корицей и сахаром, сбрызнуть коньяком. Поставить форму под
сильно разогретый гриль или в духовку, разогретую до 200°С, на 5 мин.
Капусту разложить по тарелкам, сверху выложить груши. Полить соками, оставшимися в сковороде.

Приятного аппетита!