Что делать:

1. Отварить картофель в мундире, порезать на дольки толщиной 2–3
   см. Осьминогов отварить без соли в кипящей воде (20–30 минут в
   зависимости от размера), порезать на большие куски и замариновать с
   раздавленным чесноком, солью, маслом и уксусом, 5 мин. Из фасоли слить
   жидкость.
2. Сельдерей порезать тонкими ломтиками, добавить к картошке, к
   ней же положить фасоль и разрезанные пополам артишоки. Добавить
   осьминоги вместе с маринадом, вынув предварительно чеснок. Все
   аккуратно перемешать и выложить на подогретое блюдо. Подать на стол,
   поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!