Что делать:

1. Грибы
   замочи в холодной воде на 3 часа, затем промой. Воду, оставшуюся от
   замачивания, процеди и отвари в ней грибы до готовности.
2. Капусту
   нарежь квадратиками, картофель — крупными кубиками. Соедини
   подготовленные овощи с грибным бульоном, добавь нашинкованные соломкой
   коренья и вари суп до полуготовности.
3. Лук нарежь кубиками и
   обжаривай, помешивая, на части масла, добавив томат-пасту. Муку
   спассируй на части масла, остуди и разведи небольшим количеством
   охлажденного грибного бульона. Введи в суп лук с томатом, добавь
   нашинкованные и обжаренные на оставшемся масле грибы, мучную
   пассировку, соль и лавровый лист. Вари суп еще 10 минут.
4. Перед подачей посыпь щи рубленой зеленью, по желанию добавь сметану.

Приятного аппетита!