Что делать:

1. Киви нарежьте мелкими кусочками, засыпьте 1/2 стакана сахара и оставьте на 2–3 часа.
2. Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, ванилином и молоком.
   Полученную смесь, взбивая, нагрейте на водяной бане до загустения.
   Затем, не прекращая взбивания, массу охладите, поставив ее на лед.
   Добавьте охлажденные сливки, соль и еще раз хорошо взбейте.
3. Полученную массу вылейте в форму для мороженого и поставьте в
   морозильную камеру. Когда мороженое наполовину замерзнет, добавьте киви
   и продолжайте замораживать до готовности.

Приятного аппетита!