Что делать:

1. Хрен очищают, натирают на терке, пассеруют на масле без
   изменения цвета, добавляют соль, перец горошком, лавровый лист, уксус и
   уваривают почти досуха.
2. Специи удаляют, а хрен соединяют со сметанным соусом и
   доводят до кипения. Подают соус к отварному мясу, языку, ветчине,
   жареному поросенку.

Приятного аппетита!