Спагетти с помидорами и сулугуни

Спагетти с помидорами и сулугуни

Что нужно:

  • спагетти — 400 г
  • базилик — 1 пучок
  • маслины без косточек — 16 шт.
  • каперсы — 4 ст. ложки
  • оливковое масло — 4 ст. ложки
  • чеснок — 2 зубчика
  • помидоры — 400 г
  • сыр сулугуни или моцарелла — 240 г
  • перец красный молотый
  • соль
  • Что делать:

    1. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками.
      Смешайте помидоры с рубленым базиликом, измельченными оливками и
      каперсами, поперчите, полейте маслом, выдержите 5-8 часов.
    2. Спагетти сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг,
      дайте воде стечь. Смешайте спагетти с томатной смесью, выложите на
      блюдо, посыпьте нарезанным мелкими кубиками сыром.

    Приятного аппетита!