Стручковая фасоль во фритюре

Что нужно:

250 г зеленой стручковой фасоли

150 г сахарного горошка

1 лук-порей (только белая часть)

1 ч. л. соли

4 ст. л. растительного масла

2 зубчика чеснока

1 ст. л. соевого соуса

щепотка сухого орегано

Что делать:

Фасоль и горошек вымыть, отрезать кончики. У гороховых стручков
удалить волокна. Порей вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить,
мелко нарубить.
В сковороду налить воду слоем около 2 см. Довести до кипения,
положить фасоль, посолить и готовить без крышки на несильном огне 5
мин. Откинуть фасоль на дуршлаг. Сковороду вытереть насухо.
В этой же сковороде разогреть растительное масло, положить
фасоль. Готовить, помешивая, 2 мин., затем добавить горошек, чеснок и
лук-порей, все вместе готовить еще 3 мин. Снять с огня. Заправить
соевым соусом и орегано.

Приятного аппетита!