Стручковая фасоль во фритюре

Стручковая фасоль во фритюре

Что нужно:

  • 250 г зеленой стручковой фасоли
  • 150 г сахарного горошка
  • 1 лук-порей (только белая часть)
  • 1 ч. л. соли
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • щепотка сухого орегано
  • Что делать:

    1. Фасоль и горошек вымыть, отрезать кончики. У гороховых стручков
      удалить волокна. Порей вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить,
      мелко нарубить.
    2. В сковороду налить воду слоем около 2 см. Довести до кипения,
      положить фасоль, посолить и готовить без крышки на несильном огне 5
      мин. Откинуть фасоль на дуршлаг. Сковороду вытереть насухо.
    3. В этой же сковороде разогреть растительное масло, положить
      фасоль. Готовить, помешивая, 2 мин., затем добавить горошек, чеснок и
      лук-порей, все вместе готовить еще 3 мин. Снять с огня. Заправить
      соевым соусом и орегано.

    Приятного аппетита!