Что делать:

1. Филе судака разрезать на 4 части, натереть перцем, чесночной солью и оливковым маслом, дать постоять 5–7 мин.
2. Каждый помидор нарезать на 4 толстых кружка, выложить их в форму,
   смазанную маслом, на каждый положить кусок рыбы, а на него оставшиеся
   помидоры.
3. Поставить в нагретую до 220°С духовку на 7–10 мин. Вынуть,
   посыпать натертым сулугуни и отправить обратно в духовку, под гриль,
   еще на 3–5 мин., чтобы сыр расплавился и сделался золотистым.
4. Подавать немедленно.

Приятного аппетита!