Суп овощной с свекольными листьями

Суп овощной с свекольными листьями

Необходимые продукты:

  • листья свеклы — 100 г
  • капуста белокочанная — 100 г
  • горошек зеленый — 100 г
  • картофель — 3 шт.
  • лук репчатый — 2 головки
  • морковь — 2 шт.
  • вода — 1 л
  • масло растительное — 2 ст. ложки
  • лавровый лист — 1 шт.
  • перец черный молотый ,
  • соль по вкусу

Количество порций: 4

Время приготовления: 45 минут

Способ приготовления рецепта:

Листья свеклы и капусту нарежьте соломкой, картофель — кубиками.

Лук и морковь нашинкуйте соломкой и спассеруйте на масле.

Воду доведите до кипения, положите картофель, варите 10 минут, добавьте
пассерованные овощи и зеленый горошек, варите 10 минут. Затем добавьте
свекольные листья, капусту, лавровый лист, соль, перец, варите 5 минут.

Перед подачей заправьте борщ сметаной и посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!