Что делать:

1. Муку спассеруй на масле, слегка охлади, влей бульон и вари, помешивая, 10 минут.
2. У щавеля удали стебли, оставь несколько листьев для
   оформления, остальные положи в бульон, заправленный мукой, вари 7
   минут. Протри щавель вместе с бульоном, заправь солью, перцем, сахаром
   и соусом «табаско». Доведи до кипения, затем сними с огня, добавь вино,
   сметану, перемешай.
3. При подаче суп разлей по тарелкам, в каждую положи кружок яйца и ломтик красной рыбы. Оформи щавелем.

Приятного аппетита!