Что нужно:
Что делать:
- Мясо нарежьте по 2 куска на порцию, отбейте, посолите,
поперчите. Обваляйте куски в муке. Обжаривайте на растительном масле по
2–3 минуты с каждой стороны. - Сладкий перец нарежьте полосками, фенхель — ломтиками. Зелень и чеснок мелко порубите.
- Овощи и чеснок слегка обжарьте на оставшемся от жаренья мяса
масле. Добавьте вино, апельсиновый сок и херес. Уварите на треть,
приправьте солью и чили. - Подавайте свинину с овощами, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!