Кто сказал, что творожная запеканка должна быть сладкой? Она вполне может быть соленой. И даже острой. Творог прекрасно сочетается с зеленью и пряностями.

Скорость приготовления:

• 30 минут

Что нужно:

на 8 порций:

• 500 г домашнего творога
• 200 г твердого сыра
• 4 яйца
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок кинзы
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. л. кайенского перца
• 1 ч. л. паприки
• 2 ст. л. сливочного масла
• панировочные сухари или манная крупа
• соль, перец

Что делать:

Творог протереть через мелкое сито. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень с чесноком мелко нарубить. Смешать творог с сыром и зеленью, добавить растертые добела желтки, кайенский и черный перец, паприку. Белки взбить с солью в крепкую пену и аккуратно, порциями, ввести в творожную массу. Формочки для суфле смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить в них массу и выпекать в разогретой до 200 ?С духовке, пока не зарумянится, 15–20 мин. Подавать с зеленым салатом.

Калорийность:

• 199 ккал

Приятного аппетита!