Что делать:

1. Несколько ягод клюквы отложите для оформления, остальные измельчите, смешайте с 1/2 нормы сахара.
2. Творог перемешайте с оставшимся сахаром, взбейте в пышную массу. Сливки
   взбейте и, отложив часть для оформления, соедините с творожным кремом и
   протертой клюквой.
3. Форму смажьте медом, посыпьте тертым миндалем и переложите в
   форму творожно-клюквенный крем. Поместите его на 4–5 часов в
   морозильную камеру.
4. Перед подачей на стол форму погрузите на несколько секунд в
   горячую воду, выложите десерт на блюдо и оформите оставшимися ягодами и
   взбитыми сливками.

Приятного аппетита!