Закуска из трех видов сыра с ягодами

Что нужно:

сыр с ягодами.jpg

на 6 порций:

  • 300 г мягкого плавленого сыра

  • 100 г сыра с голубой плесенью

  • 100 г козьего сыра

  • 0,25 стакана сливок 33%

  • 1 ст. л. бальзамического уксуса

  • 1 пучок базилика

  • свежемолотый черный перец

  • 0,5 кг ягод (клубника, малина, черника, ежевика)

Что делать:

Смешать
все три вида сыра с базиликом, перцем, уксусом и сливками в блендере до
состояния однородной массы. Выложить небольшую миску двумя слоями
пищевой пленки так, чтобы края пленки свисали наружу. На нее выложить
перемежающимися слоями сырную массу и ягоды.

Поставить в
холодильник на 6 ч. За полчаса до подачи на стол вынуть, чтобы сыр
размягчился. Перевернуть на блюдо, снять пленку, украсить ягодами и
базиликом. Подавать с крекерами.

Скорость приготовления:

2 часа и более

Калорийность:

363 ккал


Приятного аппетита!