Зеленый салат с орехами и изюмом

Что нужно:

500 г свежего шпината

1 кочан салата латук

1 пучок зеленого лука

3–4 огурца

100 г изюма

50 г очищенного фундука

3 ст. л. растительного масла

соль, перец по вкусу

Что делать:

Шпинат вымыть, сложить в дуршлаг, поместить его над кастрюлей с
кипящей водой на 1 мин. Затем выложить шпинат на бумажные салфетки.
Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 10 мин. Салатные
листья вымыть, обсушить и крупно нарвать. Шпинат крупно нарезать.
Огурцы вымыть, тонко нарезать кружками. Орехи порубить ножом.
Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать. Изюм откинуть
на дуршлаг. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла.
Обжарить в нем зеленый лук, изюм и орехи в течение 1,5 мин.
В салатнице смешать шпинат, латук и огурцы. Заправить луком с орехами и
изюмом. Посолить, поперчить. Добавить оставшееся масло.

Приятного аппетита!