Что делать:

1. Мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, затем вместе с жиромсырцом пропустить через мясорубку.
2. Добавить воду, соль, перемешать и сформовать фрикадельки величиной с лесной орех.
3. Картофель и тыкву нарезать дольками, лук — кольцами. В горшочек
   положить фрикадельки, сверху слоями уложить тыкву, картофель, лук,
   влить воду (1/2 стакана), посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью,
   измельченным чесноком и тушить под крышкой на слабом огне в течение 45
   минут, не перемешивая.
4. Подать в горшочке.