Необходимые продукты:
-
зубатка — 1,5 кг
-
масло сливочное — 3 ст. ложки
-
масло растительное — 1 ст. ложка
-
лук репчатый — 1 головка
-
лимон — 1 шт.
-
соль,
-
молотый перец — по вкусу
-
оливки,
-
маслины для оформления
Количество порций: 10
Время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления
Рыбу очистите, выпотрошите, хорошо промойте и обсушите.
Сделайте
на боках диагональные разрезы, посолите, поперчите, положите на
сковороду со сливочным и растительным маслом и мелко нарезанным луком,
поставьте в духовку и обжарьте до золотистой корочки. Затем подлейте
немного воды и тушите до готовности.
Готовую рыбу выложите на блюдо, украсьте ломтиками лимона, оливками и маслинами, полейте соком, в котором она тушилась.
Приятного аппетита!
